Josef Voithofer, gelernter Koch und
geprüfter Küchenmeister, gründet die
Kongress Gastronomie und bringt seine in
den verschiedensten Vier- und
Fünfsternehäusern erworbene Erfahrung
als
Hoteldirektor in den damals noch
kleinen Betrieb ein.
Er pachtet die Gastronomie des
Kongresshauses Salzburg und betreut die
hauseigenen Veranstaltungen: Kongresse,
Tagungen, Bälle, Präsentationen…
Mit wenigen Mitarbeitern und einem kleinen
Fuhrpark beginnt er, auch Außerhaus-Events
zu betreuen – also so genanntes Catering
zu betreiben.
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